ゴーストキッチン

フランスでは生き残りをかけてレストラン経営者が「ゴーストキッチン」にチャンスをかけています。飲食業界の中でも売り上げ業績を伸ばし続けている「ゴーストキッチン」とは何なのか？フランスのダークキッチンについての紹介です。